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浙江遂昌株樹窟土雞養殖合作社

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  土雞。土雞蛋
產品介紹
  俗話說靠山吃山,靠水吃水。在遂昌,由于當地政府近年來正確引導百姓“吃山”、“吃水”——大打“生態牌”、吃“綠色飯”,遂昌素有“江南綠海”之稱,擁有華東地區最大的“天然氧吧‘浙江遂昌株樹窟土雞養殖合作社就在這樣的背景下成立于2005年,該土雞是由我社在遂昌-麗水-松陽-龍泉-慶元等地山區搜集而來,當時只有160只。該雞的特點是體型緊湊、羽色光亮、頭小頸細、眼大有神、腳小骨細、胴體漂亮、皮下脂肪沉積佳,一當地老人都知道這種遂昌土雞就算養上五年還是那么重,一般公雞在1.5公斤母雞在1公斤,但該雞雖然小而蛋白質含量及高,一般燉不需要任何味精。燉的時間一般需要1小時左右,高壓鍋在出氣的情況下也要25分鐘。遂昌土雞雖然保存了綠谷土雞燉湯特點,但遂昌土雞也保存了綠谷土雞的肉質特點,因為遂昌土雞是用土辦法養殖的,一般需要8個月才可出售,由于每天雞在半飽狀態,不得不在林地尋找食物,我們的飼養員每天不是在雞場里投料給雞吃,而是在高山上,坡路上清理雜草,方便我們的遂昌土雞上山尋找食物。經過8個月的林地生活,它的肉質沒有飼料雞的肉質那么細膩。但口感香,味道及鮮及濃。經過3年的發展現我社有遂昌土雞6000羽,年產遂昌土雞蛋50000枚,我們一直在致力于遂昌純土雞的研究中。

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