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供應復合式熏烤機-集烘烤煙熏蒸煮于一體的多功能加工設備

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發布單位:

南京明瑞機械設備有限公司

參考價格: 面議/電議
供貨類型: 現貨
產品規格: — —
數  量: 1000



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詳細信息 發布時間:2010/10/26 15:02:00 修改時間:2020/11/26 11:51:00
貿易分類:國內貿易 產  地:江蘇南京 行業分類:食品設備 點擊次數:90059
  用于各種肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工,可加工的品種如*熏雞、熏鴨及其他肉類的熏烤制品,熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶葉、谷類及果木塊,以適合多種特有風味的熏烤制品的加工。
  基本參數
1、外形尺寸*長×寬×高
(FXK-80型)1350×950×1800(FXK-150型)1600×2000×2800
(FXK-300型)2600×2000×2800(FXK-600型)2600×4000×2800 
2、最大功率*12kw/22kw/45kw/75kw
3、溫控范圍*30℃~220℃
4、時控范圍*1min~900min
5、控制方式*智能自整定
6、加 工 量*80/150/300/600公斤/次 )根據加工品種而定)
  熏烤在肉類特種風味加工中較為常用的加工方法之一,熏制有冷熏和熱熏兩種加工方法,冷熏是將腌制好的肉原料在煙熏設備中熏制6小時以上,熱熏在烤制過程中加以熏制,其加工過程約60分鐘。也有將鹵制后的肉產品在設備熏制10~15分鐘,熏制后的肉產品其表棕紅油亮、風味濃郁。復合式熏烤機根據不同的加工要求,對于烤制和熏制的工序可作獨立或程序化操作,分體式發煙裝置可用木粒、果木、白糖等多種熏制原料。機械設備詳細部分請參閱http://***.***.***om復合式熏烤機。
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