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羧甲基纖維素鈉CMC
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發布單位： 鄭州世紀美添食品配料有限公司
類　　別：
參考價格： 30元/kg
產　　地：
產品規格： 食品級
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詳細信息 發布時間：2009/3/10 16:03:00　修改時間：2009/3/10 16:03:00
產品包裝：25KG/袋 注冊商標： 商標注冊時間：
質量標準： 產　　量： 點擊次數：1063
　　聯系電話******* 
傳　　真*0371-****** 
Q　　 Q :　 ****** 
M　S　N* ***@***om 
郵　 箱* ***@***om
產品名稱*羧甲基纖維素鈉（CMC）
產品性狀*
吸水性*CMC是高親水性高分子。
溶解性*CMC是唯一最好的常用溶劑。特別在少量水存在時CMC更易溶于甘油。
成膜性*一般情況下，粘度和高分子量的CMC在一定的濕度下制成的薄膜只有強度和高予韌性。使用某些水溶性的樹脂作交聯劑與CMC的混合液溶成膜，經進一步干燥塑化對理，薄膜可變成不溶干水的產品但經鋁鹽處理可獲水溶性。
產品性能*
1.防止酸奶中蛋白質凝聚發生沉淀分
2.在水中溶解后獨特的細膩糖聚狀，使品口感特好、更爽口。
3.良好的取代均勻性，保證了酸性飲品的穩定性，使保持時間更長。
4.應用于冰淇淋中，使水、脂肪、蛋白質等形成均勻、分散、穩定的混合物并能避免冰晶的出現，同時口感細膩、滑潤形成性好。
5.在面包糕點中*CMC可以控制糊狀物的粘度，增強面包、糕點產品的水分
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