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重慶確保食品安全傾力打造冷藏物流產業鏈

發布時間:2012-11-15 13:16:00 加入我的書簽〗 〖關閉窗口
  永健食品誕生于1998年,以發展“名、優、特、新”食品為己任,以開發“綠色、營養、健康、美味”食品為宗旨,在發展過程中,陸續開發出了泡椒、泡山椒食品系列20余個不同規格、特色獨具的產品,受到全國各地消費者的喜愛,成為人們外出旅游、休閑娛樂的首選食品,而這一切都源自于重慶泡椒鳳爪生產企業的快速發展,成功地讓泡椒鳳爪這一重慶特色美食走進全國千家萬戶。

14年來,他們把成千上億的美味鳳爪輸送到全國各地,這就是榮獲重慶市著名品牌的重慶永健食品集團有限公司。該公司是一個以地方特色食品為主業,以農業產業化為依托,以延伸產業鏈發展為目標,并適度介入非食品行業的集團公司。目前,該公司在全市已擁有5個加工基地和1個商貿公司,年產值達數億元,并帶動著幾十萬農民增收致富。

“食品工程,良心工程?!边@句話成為指導企業發展的一個最高理念。為了踐行這一理念,公司從上到下要定期進行組織食品安全的相關法律、法規、標準的學習和考核,特聘一些專家學者來進行專業技術指導和培訓。有了過硬的團隊,食品安全要做好還要從源頭抓起。在潼南、永川、南川結合地方資源優勢建立原料基地并嚴格把控原輔材料質量關,這是產品的一個堅強后盾,確保從原料到加工、到銷售整個鏈條的質量可控性。與此同時,為了嚴格把關流入市場的每一袋產品,公司設置了當地辦事處、完善的客服體系,并在每個加工基地配備專門的具有一定技術水準的專業管理團隊,做好現場指導,嚴守質量關。

早在2005年6月,該公司就通過了ISO9001—2000國家管理質量體系認證。同年8月,獲得QS國家食品安全準入證。今天,永健休閑食品之所以受到消費者青睞并變得家喻戶曉,很大程度上是與做好這項良心工程有關公司。公司多次被評為重慶市江北區龍頭企業,收獲了“重慶名優展示產品”、“‘中國質量萬里行’質量定點示范單位”、“中國西部農產品交易會‘最受消費者喜愛產品’”、“全國食品安全年會示范單位”、“第六屆中國食品安全年指定產品”等桂冠。

鑄百年品牌,讓“永健”植入消費者的“記憶”

14年勵精圖治,14年厚積薄發。

今天的永健已發展成為一個集研發、生產、銷售和原料基地于一體的成熟型綜合性休閑食品生產企業。目前,公司擁有員工1200多人,公司旗下設有產品研發中心、江北金港新區加工基地、永川板橋加工基地、歌樂山加工基地和668商貿公司,并在北京、杭州、上海、廣州、新疆等地設立了總代理和經銷商。

今天,永健休閑食品已在全國各地形成暢銷局面,并具備了強大的品牌影響力。

客觀地說,消費者能對一種食品形成喜愛,與其生產工藝不無關聯。據了解,該公司以傳統工藝結合先進的現代生物發酵技術,配方獨特,研制開發出了泡椒系列(泡椒鳳爪、泡山椒鳳爪等)、醬腌菜系列、鹵制品系列、鹽焗系列、豆制品系列。這些產品都采用純天然、無污染的純綠色原材料精制而成,不但口味純正、味道鮮美,而且極具豐富的營養價值。高質量的產品再加上強大的營銷方式,使永健食品很快在行業內立足。

目前,永健食品的主流消費者仍是中學生及大學生群體,一談到泡椒鳳爪這種休閑食品,他們對永健印象深刻。試想,多年以后,這個消費群體回想起年輕時的所喜所愛,永健會讓他們回味悠長。這就是品牌的魅力,它一旦植入人的記憶,就會深入人的骨髓。把產品的風味和品質放在了最高處,產品就能走向全國各地、進入千家萬戶,并讓他們真正吃得舒心,對永健品牌形成記憶。這既是企業的一種發展策略,又是對消費者的一種責任和良心表達。

此外,永健食品建有一套誠信體系,對消費者、對員工、對合作伙伴,對每一個細節都做出了要求。重慶永健食品董事長董永建有一句話說得很經典:“我們的差別在于不但要賣出產品,更要讓老百姓吃得舒心,這才是我們的最終目的。人一旦把東西吃進肚子里,就永久銘記了這種味道。所以一定要保證食品的品質,同時,這也是我們做人的品質?!?

著眼市場空白,建重慶最大冷凍食品產業園

有關統計數據顯示,中國的冷凍冷藏食品年銷售額在2011年就已超過500億元,生產企業主要集中在較為發達的華東、華北和中南三大地區,廣東、北京、上海、東北是目前產銷量最集中的四大地區。

重慶作為全國第四個年輕的直轄市,冷凍、冷藏、速凍食品的生產能力和水平還相對滯后,需要從沿海引進,尤其靠上海、河南供給,造成運輸成本高,帶來的消費價格也高,一定程度上影響著生產企業的市場競爭力。但另一方面,這為重慶發展冷鏈物流預留了一個巨大的發展空間。


2011年公司藉此契機,在江北區港城工業園合資成立了重慶永健凱爾基業食品冷藏有限公司,該公司涉及建設項目將打造重慶最大的集農產品深加工、保溫儲藏、市場交易、物流配送為一體的“冷凍食品產業園”,項目占地70畝、配套廠房達9萬多平方米,達產后將形成凍品年儲量108萬噸,年商品交易額不低于100億元,年實現交易稅金5億元,此舉將填補重慶冷鏈物流的行業空白。

目前,全市冷藏食品規模不足20萬噸,重慶主城僅達10萬噸,專用冷藏運輸車才約100輛。江北港城冷凍食品產業園建成后,冷藏規模和專用運輸車輛都將翻一倍。這里除建專業凍庫外,還配備有專門的交易區,倉儲、物流、商貿等功能一應俱全。冷凍食品產業園正式運營后,對保障食品安全和調節市場冷熱不均的局面將發揮顯著作用。而且地處主城的交通樞紐中心,區位優勢尤為明顯,是一個難得的食品二級配送中轉站。明年6月,該項目主體工程將竣工并投入使用。


(華龍網-重慶日報 )
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