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直供直銷、多種對接本市建立蔬菜產銷流通新模式

發布時間:2012-9-19 13:14:00 加入我的書簽〗 〖關閉窗口
  主持人:

  蔬菜從菜園子到菜籃子到底有多遠,歷經多少個環節,一直是市民關注的,因為增加環節就意味著增加成本,菜要提價。如今這個問題有了一個最簡明的答案——只需一步。記者昨天從市商務委了解到,本市新一批10家蔬菜基地直營店已經選址落戶,十一期間將正式開張營業,市民在家門口可以買到從蔬菜產地直接運送過來的蔬菜,物美價廉。目前,本市中心城區近百家蔬菜直營店構成的網點,和農超對接、農校對接、產供銷一體化等減少蔬菜流通環節的模式相結合,共同為本市平抑蔬菜價格起到了重要作用。今天的《從“菜園子”到“菜籃子”》系列報道,來聽記者談志超、雅楠采寫的第二篇《直供直銷、多種對接 本市建立蔬菜產銷流通新模式》。

  每天下午5點鐘,住在河北區增產道環盛里的王大爺就會來到小區門口的蔬菜直營店挑選當晚的食材。自從一個月前這家菜店在家門口開業以來,王大爺也漸漸沒有了逛早市的習慣,他覺得在這里同樣可以隨時購買到最新鮮的蔬菜。

  昨天下午,記者跟隨王大爺走進了這家小店,這里聽不到商販的吆喝聲,也不見菜市場里的喧嘩,一應俱全的菜品供消費者自行選購。菜點不足30平米的面積并不算大,但供應的蔬菜卻是應有盡有,應季的黃瓜、菠菜、蘿卜,菜色新鮮,價格也比市面上的便宜了一兩毛錢。王大爺說:

  (錄音——我是從小區物業知道的有這個直營店,有些季節不知道地里有什么菜,他們可以介紹,比如有青椒茄子或更多的新品種,因為我們歲數大了,這比上菜市場、超市更省時間,也不用擠了,價格也便宜,不光新鮮,摘得特別干凈,看著就特別有食欲。)

  據這家蔬菜直營店的經營者介紹,店里每天進各類蔬菜五百多斤,都是由蔬菜基地的冷藏車直接配送,保證了蔬菜品質,同時減少了中間環節,菜價相比二三級市場更具優勢,自開業以來,小店的蔬菜銷路一直不錯。據了解,目前本市類似這樣的蔬菜直營店近百家,都是各大蔬菜基地直接開辦的,這一產銷環節的無縫對接,也成為減少蔬菜流通環節、穩定菜價的重要實踐。

  本市武清區黑馬無公害蔬菜生產基地是最早在本市開辦直營店的基地之一。能夠創辦起直營店,政策的扶持和鼓勵是一方面,穩定的供給則更加重要,蔬菜基地種菜、收菜、賣菜的統一管理模式為蔬菜供應提供了堅實基礎,也將減少環節、降低成本,落實在了產供銷鏈條的源頭。

  與農村蔬菜合作社的聯系就是最直接的體現。按照以往的傳統方式,菜販子收購農民種植的菜,再轉銷給大型批發市場,然后經過二三級市場,再算上運輸、人工等成本,市民買菜費用的一半就要為這三到四層的中間環節埋單。消費者吃了虧,菜農的利益同樣難以保障。武清區綠寶無公害蔬菜專業合作社的陳經理這樣告訴記者:

  錄音——以前農民賣菜的方式很分散,有上集市的,有到田頭就賣了,收入沒有保障,價格無法依照市場規律,完全憑商販的要價,還有當時不給你錢,賣完之后再結賬。風險完全由菜農承擔。消費者的利益也沒有保障。

  以蔬菜基地為依托成立合作社,農民的菜有了最直接的銷路,有計劃的組織生產、銷售,菜農們不必再看菜販子的臉色,面對多變的蔬菜銷售市場更有底氣。同時省去了割菜、運輸的成本,蔬菜流通環節就這樣從田間地頭完成了第一層削減,菜農也在合作社運作模式下嘗到了甜頭:大梁鎮蔡各莊村的農戶張秀云說,

  錄音——622農民在地里種了菜,人家直接到地里來收了,咱們有什么擔心的啊,這不就省了很多功夫么,方便多了。隨著市場行情走,一般的價格都挺合理的。黃瓜七八毛的,蘿卜一塊多,都能賺到錢。

  蔬菜基地收上來的菜,除了配送到直營店外,還有很大一部分通過不同層級的菜市場作為銷售渠道。以黑馬蔬菜基地為例,80%以上的蔬菜還要經過直營店以外的流通環節,那么如何在這一過程中降低成本則更為關鍵。

  建立直供直銷的蔬菜直營店僅僅是本市菜籃子工程的一個分支和縮影,針對更為主要的市場流通渠道,本市采取了農超對接、農社對接等模式,減少流通環節,將層層倒手增加的成本、運輸成本、人工成本等,轉化成實實在在的實惠,讓利給消費者。今年,本市將進一步大力度的推動農超對接和農校對接。天津市商務委副主任于強告訴記者,

  (錄音——農超對接是長效的,現在有點農產品價格忽高忽低,就是大家不了解市場信息。通過農超對接,生產者可以從超市了解到最新的市場信息,短期內雖然不能改變價格波動,但是可以減緩,這種波動的振幅。作為天津來講,農產經營單位在超市的直營點今年還要擴大。

  此外,本市還鼓勵蔬菜基地與單位、部門的對接,由此,基地和學校、部隊、**的直接對接模式也逐漸形成,成為減少蔬菜流通環節的有益嘗試。

  比如農校對接,是將農產品從生產基地直接送到學校食堂,這些蔬菜具體來自哪個大棚,使用了什么化肥等信息清晰而且可追溯,保障食品安全的同時,降低了成本。天津海河教育園區管委會副主任陳建國介紹說,

  (錄音——海河教育園區坐落在津南區,一期是7所學校,學生加教職工是六萬多人,每天要用的糧食副食品蔬菜特別多,我們將認真組織學校,落實各項食品采購的環節,我們也希望通過農校對接的方式能夠降低成本,將實惠留給學生。)

  縱觀蔬菜生產、銷售整個流程,本市各大蔬菜基地和專業合作社都發揮著至關重要的作用。有計劃的組織菜農種植、銷售,避免了菜販子的肆意加價;派專人下地收菜,省去了菜民的運輸、人工成本;農超、農校的多種對接模式,讓蔬菜繞開了市場流通領域的層層加價。蔬菜基地與合作社如同一個樞紐,平衡并精簡著產供和供銷兩道環節。

  與此同時,本市正計劃減免大型批發市場的房產稅和土地稅、為菜農購置農業保險,多項保障措施的出臺,也使綠色產供銷鏈條更加堅實穩固,更好地確保了本市蔬菜的安全、平穩供應。(天津人民廣播電臺經濟廣播)
上一條 雙節臨近石家莊大部分蔬菜價格穩中有降 
下一條 秋季菜大量上市蘇州蔬菜價格穩定 
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