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夏季 三種蔬菜清熱解毒防中暑

發布時間:2013-6-19 11:22:00 加入我的書簽〗 〖關閉窗口
  夏天天氣炎熱,容易中暑、煩躁,那么夏天吃什么可以祛暑清熱呢?小編為大家推薦了三款祛暑清熱食物,在夏天多吃這些食物,可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫,有效防治中暑。

1、黃瓜

關鍵詞:清熱利尿

黃瓜性涼味甘,起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效??捎糜谏頍釤┛?、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等癥?!侗静萸笳妗贩Q黃瓜“氣味甘寒,能清熱利水?!薄兜崮媳静荨贩Q“解痙癖熱毒,清煩渴?!?

黃瓜的性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者,老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃?!兜崮媳静荨贩Q:“動寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐瀉?!鄙渣S瓜也不應空腹吃,以黃瓜做湯料最好后下,以免久煮顏色變黃破壞養分。

2、絲瓜

關鍵詞:祛暑清火

絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃,且營養豐富,含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵,還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

絲瓜不僅營養豐富,其藥用價值更高,它起到清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的效果,鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

絲瓜花微苦、寒,清熱解毒,可用于肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡更是一味常用中藥,起到清熱解毒,活血通絡,利尿消腫的功效。

3、芥藍

關鍵詞:利水化痰

芥藍產于中國南方,栽培歷史悠久,屬甘藍類蔬菜,是中國的特產蔬菜之一,在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩贊美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。

芥藍的營養價值十分豐富,胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是,芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強有力的抗癌成分,常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風的效果,很適宜夏天食用。(養生健康網)
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