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蔬菜一周行情分析(2020.08.01— —2020.08.07)

發布時間:2020/8/8 9:49:00 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司加入我的書簽〗 〖關閉窗口
    蔬菜一周行情分析
    (2020.08.01--2020.08.07)
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲態勢,通過每日價格監測數據分析了解到:市場96個重點蔬菜品種中,價格持平的有32個品種,價格下降的有27個品種,價格上漲的有37個品種。本周蔬菜區均價5.38元/斤,上周均價5.20元/斤,去年同期均價5.62元/斤,造成本周價格波動的原因主要有以下幾點:
    1.受大雨天氣影響。
    近期產地雨水較多,大多產地出現大雨甚至一部分地區出現水災,導致產地采摘困難,人工費用有所增加,甚至產地損失慘重,供貨量減少,造成價格有所上漲,比如香蔥價格相比于上周上漲約0.7元/斤,香芹價格相比于上周上漲約0.3元/斤,小白菜價格相比于上周上漲約0.5元/斤。
    2.受產地轉變的影響
    隨著本地部分蔬菜上市量增大,市場供貨量比較充足,在銷量不變的情況下,價格出現下降。比如小米椒和美人椒,早期主要以廣西、越南等地為主,貨量較少價格較高,近期隨著本地周邊小米椒的大量上市,價格逐漸下降,小米椒價格相比于上周下降約0.52元/斤,美人椒價格相比于上周下降約0.3元/斤。
    3.受供貨量的影響。
    主要是受近期氣溫高的,本地蔬菜上市量的增加,市場供貨量比較充足,但銷量并不大,加上部分蔬菜不能長期放置,商戶為了盡快銷貨,會降價進行銷售,導致價格出現下降。比如青尖椒價格相比于上周下降約0.45元/斤,圓椒價格相比于上周下降約0.35元/斤,生菜價格相比于上周下降約0.5元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    菠菜
    本周菠菜價格呈上漲趨勢。本周菠菜均價為9.50元/公斤,上周均價為7.50元/公斤,去年同期均價為8.2元/公斤,周環比上漲26.6%,同期比上漲15.8%,本周菠菜產地主要為云南、河北和北京等地。
    1.受種植生長條件影響。菠菜是綠葉菜類中耐寒力最強的一種蔬菜,最適宜生長溫度為15-20℃,現在正處于夏季,氣溫在30℃以上,高溫天氣不適宜菠菜的生長與成熟,導致產地產量較少,市場貨量供不應求,造成價格逐漸上漲。
    2.受產地種植量影響。當地菜農種植量較少,主要原因就是其產量較低,相同成本與付出,其它葉菜類蔬菜產量遠高于菠菜,菜農為了收獲更多的利潤更傾向選擇種植其它蔬菜,導致菠菜的種植面積下降,供貨量減小,價格自然上漲。
    3.運輸費和其他費用的增加。本周市場菠菜全部為省外產地供應,銷售價格也會因產地的不同而呈現多樣化,最低價和最高價相差(0.8-1.0)元/公斤,主要是運輸路程較遠從而運輸費用增加,也有部分商戶為了穩固老顧客就從別的批發市場采購周轉過來滿足客戶需求,增加了銷售環節的同時也增加了菠菜的銷售價格,這也是菠菜價格上漲的主要原因之一。
    4.受雨水的影響。本周產地大范圍降雨水,部分地區出現水災給菠菜造成一部分損失,同時采摘和運輸也帶來不便,導致人工費用有所增加,市場菠菜銷售價格一漲再漲。
    5.受銷量影響。近期菠菜的供應產地主要為云南、河北和北京,每年這些產地的菠菜都會將挑出來的精品銷往香港、上海和出口,這部分菠菜銷售價格較高,又加上每年這個時候菠菜的上市量有限,但市場需求量較大,造成整體價格有所上漲。
    綜述:本周菠菜價格上漲的主要因素是隨著氣溫較高的情況下,菠菜生長條件受限,供貨量有所減少,加上產地農戶因其產量較低,種植數量逐漸減少,又加上近期產地多雨,導致部分菠菜有所損失以及運輸費和其他費用的增加,成本費用不斷上漲,且近期在市場對菠菜需求量不斷增大的情況下,價格持續上漲。
    預計:根據去年同期菠菜價格情況,及商戶調研了解到:隨著氣溫的不斷上升,進入立秋以后,菠菜產地會有所增加,供貨量會逐漸增大,但近期價格波動不會太大。
    三、本周部分蔬菜價格統計表:

品名

本周均價(元/kg)

上周均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本周環比(%)

同期環比(%)

產地

青尖椒

2.17

2.92

4.68

-25.68

-53.63

山東/本地

小黃瓜

8.60

11.20

9.70

-23.21

-11.34

山東

紫圓茄

1.58

2.03

1.00

-22.17

58.00

云南

蒜米

5.50

7.00

9.36

-21.43

-41.24

本地

圓椒

3.13

3.79

3.88

-17.41

-19.33

山東/河北

西紅柿

3.06

3.58

2.10

-14.53

45.71

銀川/山東

青甘藍

1.47

1.69

0.96

-13.02

53.13

四川

青線椒

2.87

3.27

3.36

-12.23

-14.58

山東/廣西

土豆

2.38

2.70

1.75

-11.85

36.00

云南/山東

青茄

1.13

1.27

0.50

-11.02

126.00

云南/東北

黃瓜

3.35

3.66

2.70

-8.47

24.07

山東/東北

苦瓜

2.70

2.92

2.62

-7.53

3.05

山東

包菜

1.54

1.66

0.94

-7.23

63.83

山西

長豆角

2.88

3.08

3.48

-6.49

-17.24

廣西/海南

白菜

1.07

1.12

0.78

-4.46

37.18

山西/河北

絲瓜

4.00

4.18

5.24

-4.31

-23.66

河南/山東

南瓜

1.34

1.40

1.54

-4.29

-12.99

本地

大蔥

2.04

2.10

2.90

-2.86

-29.66

山東

紅薯

3.90

3.98

3.62

-2.01

7.73

廣東

芹菜

2.78

2.82

1.40

-1.42

98.57

河南

四季豆

6.00

6.00

6.39

0.00

-6.10

云南/山東

蒜黃

13.50

13.50

15.40

0.00

-12.34

山東/本地

田七

3.25

3.25

3.50

0.00

-7.14

中牟

娃娃菜

3.65

3.65

2.50

0.00

46.00

河南

香菇

12.50

12.50

12.50

0.00

0.00

東北/河北

香芋

2.90

2.90

4.20

0.00

-30.95

廣西

小茴香

4.90

4.90

8.50

0.00

-42.35

中牟

小洋蔥

3.75

3.75

4.00

0.00

-6.25

甘肅

小芋頭

4.75

4.75

6.50

0.00

-26.92

山東

蟹味菇

5.60

5.60

10.70

0.00

-47.66

本地

杏鮑菇

5.50

5.50

5.50

0.00

0.00

福建/江蘇

羽衣甘藍

7.00

7.00

7.00

0.00

0.00

本地/河北

紫長茄

3.50

3.50

2.50

0.00

40.00

云南

紫甘藍

1.30

1.30

1.07

0.00

21.50

山東

紫薯

6.70

6.70

9.84

0.00

-31.91

越南

西葫蘆

2.77

2.75

2.34

0.73

18.38

山西/壽光

生姜

12.62

12.50

7.14

0.96

76.75

山東

茼蒿

8.75

8.65

9.14

1.16

-4.27

中牟

紅泡椒

4.75

4.65

3.82

2.15

24.35

安徽

青筍

2.36

2.30

1.20

2.61

96.67

安徽/河北

空心菜

4.62

4.50

4.00

2.67

15.50

本地/山東

龍豆

4.64

4.48

5.00

3.57

-7.20

云南/山西

胡蘿卜

3.08

2.96

1.55

4.05

98.71

河北/山東

大蒜

3.88

3.70

6.52

4.86

-40.49

云南/本地

蒜苔

3.54

3.36

4.80

5.36

-26.25

中牟/云南

韭菜

2.12

1.98

2.64

7.07

-19.70

山東

紅莧菜

3.82

3.50

3.20

9.14

19.38

本地/河北

菠菜

8.90

8.10

9.12

9.88

-2.41

本地/河北

彩椒

7.50

6.70

7.90

11.94

-5.06

山東

上海青

2.80

2.50

3.02

12.00

-7.28

山東/中牟

苦苣

6.40

5.70

9.00

12.28

-28.89

河北

荊芥

6.09

5.15

4.20

18.25

45.00

本地

香菜

4.60

3.88

10.00

18.56

-54.00

河北

紅洋蔥

0.85

0.70

1.45

21.43

-41.38

四川/云南

螺絲椒

4.94

4.06

4.00

21.67

23.50

山東/廣東

扁豆

6.50

5.27

5.50

23.34

18.18

山東

小白菜

4.18

3.30

3.90

26.67

7.18

中牟

菜心

5.45

4.25

5.16

28.24

5.62

本地

圣女果

4.66

3.60

7.12

29.44

-34.55

廣西/山東

芥蘭

5.48

3.95

4.70

38.73

16.60

中牟

紅尖椒

5.53

3.92

5.00

41.07

10.60

山東

香蔥

7.96

5.20

6.50

53.08

22.46

中牟

黃洋蔥

0.73

0.40

1.92

82.50

-61.98

甘肅

作者:張振中

審核:王帥

2020.08.07


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