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本周水產市場行情走勢(2019.8.31-2019.9.6)

發布時間:2019/9/14 10:46:00 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司加入我的書簽〗 〖關閉窗口
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;本周監測的白條豬價格雖有小幅波動,但基本保持穩定,一直在36元/kg左右徘徊;由于前期豬肉價格“瘋漲”,很多消費者把消費眼光轉向了雞肉,近期雞肉價格也出現了持續性走高態勢,白條雞均價由上周的14元/kg上升至本周的17元/kg,雞副產品價格也呈持續性上漲趨勢。本周檢測的牛羊肉價格基本保持穩定,雞蛋由上周的10.6元/kg上漲至本周的11.5元/kg。
    本周監測的豆制品類價格一直呈穩定趨勢。影響豆制品價格的主要決定因素是豆類價格,由于近期豆類價格基本不變,豆制品類價格也基本保持穩定。
    本周監測的海鮮類價格中貝類一如既往的呈穩定趨勢,小龍蝦基本接近尾期,大閘蟹陸續在上市。淡水魚類價格整體呈小幅上漲趨勢,受豬肉價格的影響,淡水魚價格雖有小幅上漲但波動幅度不是很大。由于天氣轉涼,鱸魚價格呈斷崖式下降模式,上周監測的鱸魚價格最高時達58元/kg,本周價格直接下降至50元/kg。
    二、本期熱門話題
    (一)白條雞
    本周監測的白條雞價格呈上漲趨勢。上周白條雞均價為14元/kg,本周白條雞均價在17元/kg,周環比上漲21.43%。本周雞肉價格一直走上坡,特別是三黃雞,截至今日批發價格達到了18元/kg。
    本周雞肉價格呈上漲趨勢。原因分析如下:一是前期白條豬價格一直呈上漲趨勢,隨著價格的逐漸升高,很多消費者開始轉而選擇雞肉來作為替代品,這為雞肉價格的上漲埋下了一個導火索,同時雞肉價格也開始出現抬頭趨勢。二是隨著雞肉消費者的逐漸增多,白條雞數量出現了供不應求的態勢,很多商戶早上早早地就賣完了。“物以稀為貴”,這種供不應求的狀態直接推動了雞肉價格的上漲。
    (二)鱸魚
    本周監測的鱸魚價格呈下降趨勢。上周鱸魚均價為56元/kg,本周鱸魚均價為50元/kg,周環比下降10.71%。
本周監測鱸魚價格呈下降趨勢。具體原因如下:一是運輸成本下降。隨著近期氣溫的逐漸下降,鱸魚車載密度增加,每車的運輸量增大,運輸成本降低,導致鱸魚進貨成本降低。二是市場需求量少。前期由于鱸魚價格一直居高不下,鱸魚一直處于低迷狀態,每天市場走量很少,加之很多養殖戶屯了不少的貨,供大于求,直接推動鱸魚價格下降。
                                                                   作者:聶滿菊
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