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本周水產市場行情走勢(2019.7.27-2019.8.2)

發布時間:2019/8/3 8:31:00 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司加入我的書簽〗 〖關閉窗口
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;畜產品價格整體保持穩定,例如本周豬肉價格在23.5元/公斤左右;牛肉價格維持在53元/公斤左右。禽肉產品價格有小幅上漲趨勢,白條雞從上周的6.1元/kg上漲至本周的6.4元/kg,周環比上漲4.9%;隨著白條雞價格的上漲,很多雞副產品價格也有所上調,比如翅中從上周的41.6元/kg上漲至本周的45元/kg,雞爪從上周的25元/kg上漲至25.6元/kg。本周監測的雞蛋價格一直呈下降趨勢,截止今日,雞蛋價格下降至8元/kg。
    本周監測的豆制品價格持續保持穩定。例如黃豆芽價格在1.6-2.0元/公斤,綠豆芽價格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均價為3元/公斤左右,嫩豆腐均價在2.4元/公斤左右,薄千張價格在8元/公斤左右,與上周價格基本持平。
    本周監測的海鮮淡水魚類價格有所變化,海鮮類價格與上周相比,大部分品種基本持平,小部分品種有一定波動,比如小龍蝦、基圍蝦本周價格都呈上漲趨勢。淡水魚價格相較于上周,基本保持穩定,部分品種有小幅的波動;比如鮰魚,從上周的19.2元/kg下降至本周的18.4元/kg,黑魚由上周的18元/kg上漲至本周的19元/kg。價格波動主要原因是天氣影響及貨量問題造成小幅度波動,屬于正常價格波動。
    本期熱門話題
    (一)雞蛋
    最近,雞蛋一直是人們關注的一個熱點,前期雞蛋價格呈火箭式上漲趨勢,最高時達到9.8元/kg。直至近期,雞蛋價格一直呈下降趨勢,上周雞蛋價格為8.8元/kg,截止今日雞蛋價格下降至8元/kg,周環比下降9.09%。
    本周雞蛋價格呈下降趨勢。原因如下:一是由于前期價格過高,消費者自主降低消費需求,造成雞蛋銷量大幅度下降,養殖戶雞蛋量積壓嚴重,為了縮減積壓,養殖戶會選擇降價銷售,同時商戶也會降價。二是天氣影響。近期處在三伏天氣,是夏季最熱的時期,環境溫度的升高縮減了雞蛋的保存周期,為了保證雞蛋的新鮮度商戶會選擇降價銷售,采用薄利多銷的方式來運營操作。
    (二)鱸魚
    本周鱸魚價格呈上漲趨勢。截止今日,鱸魚價格達到54元/kg左右,上周鱸魚價格在50元/kg左右,周環比上漲8%。
    上漲原因如下:一是運輸成本的增加。由于近期氣溫一直上升,運輸車對加冰量和氧氣量的需求增加,導致運輸成本的提高,從而直接推動了鱸魚價格的上漲。二是存活率的降低。據商戶了解,近期進入市場的鱸魚由于舟車勞頓,再加上氣溫的升高,存活率有所下降。運輸難、數量少的趨勢直接推動了鱸魚價格的上漲。
                                                      作者:聶滿菊
上一條 本月水產、副食市場行情(7.1-7.31) 
 
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