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本周水產市場行情走勢(2019.7.20-2019.7.26)

發布時間:2019-7-26 18:03:00 河南萬邦國際農產品物流股份有限公司加入我的書簽〗 〖關閉窗口
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;畜產品價格整體保持穩定,例如本周豬肉價格23.5元/公斤保持穩定;牛肉價格維持在53元/公斤。但部分農副產品價格漲幅比較明顯,比如雞蛋,用廣大市民話語(火箭蛋),相較于上周的小幅度下降,本周雞蛋價格重回9.7-9.8元/公斤。截止今日,雞蛋價格開始下降至8.6元/公斤。
    本周監測的豆制品價格持續保持穩定。例如黃豆芽價格在1.6-2.0元/公斤,綠豆芽價格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均價為3元/公斤左右,嫩豆腐均價在2.4元/公斤左右,薄千張價格在8元/公斤左右,與上周價格基本持平,沒有大的變化。
    本周監測海鮮淡水魚類價格有所變化
    海鮮類價格與上周相比,基本持平,部分產品有小幅度波動,但變化幅度不大,比如基圍蝦,上周價格維持在53元/公斤,本周小幅度上漲,價格維持在55元/公斤;鱸魚上周維持在47元/公斤,本周小幅度上漲,價格維持在49元/公斤。淡水魚價格相較于上周,基本保持穩定,黑魚價格由上周的19元/公斤下降至17.7元/公斤,本周基本維持在17元/公斤。價格波動主要原因是天氣原因及貨量問題造成小幅度波動,屬于正常價格波動。
    一、本期熱門話題
    (一)雞蛋
    最近“雞蛋話題”成為廣大消費者一直討論的重點。有人把雞蛋價格的上漲比喻成“火箭蛋”,這直接說明了最近雞蛋價格的走勢。
    本周雞蛋經歷小幅度下降后,又迎來了價格巔峰。上周雞蛋價格統計為9.6 元/公斤,本周雞蛋價格9.8元/公斤,漲幅不大,但整體雞蛋價格相較于前段時間乃至同期,價格一直處于較高態勢。但截至今日,對市場雞蛋價格進行統計,今日價格為8.6元/公斤,降幅達11.7%,降價態勢明顯。
    具體價格走勢如上圖所示:


    經商戶了解到:雞蛋價格上漲不僅僅局限于本地范圍,是全國范圍的雞蛋價格上漲。
    為什么雞蛋價格持續上漲時突然形成大幅度降價呢?
    1.受疫情影響,作為豬肉替代品之一---雞蛋,需求增加。造成供不應求。
    2.部分商戶增加雞蛋庫存。
    以上兩點造成雞蛋價格過高。
    3.今日雞蛋價格下降的原因:由于價格過高,消費者長期自主降低消費需求,造成雞蛋銷售量下降(比如本市場一家商戶,前段時間每天400件/天雞蛋銷量,本周平均200件/天);同時受天氣影響,保存周期減少,部分商戶選擇降價銷售來調動蛋類流通。
    預計:隨著商戶拉動雞蛋流通后,價格還會有所反彈,逐步上漲。
    (二)小龍蝦
    本周市場中號小龍蝦價格34-36元/公斤,相較與上周價格上漲約2元左右,市場上的小龍蝦主要來源于信陽、湖北等地。
    上漲原因:小龍蝦產量開始逐步下降,即將退市,造成供貨緊張。價格產生上漲。
    推薦:喜歡小龍蝦的伙伴們,抓住時機,價格合適,味道合適,抓緊時間購買。不要錯過本年度的美味。
                                                   作者:王珍珍、聶滿菊
上一條 本周水產市場行情走勢(2019.7.13-2019.7.19) 
 
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